时间：2022-12-09 08:36:24来源：法律常识
近日，一则探访狗不理包子北京王府井总店的视频引发了社会各界的广泛关注。视频中，微博博主@谷岳 对店内包子的品质、餐厅的服务以及菜品的价格等方面都进行了点评，点评内容以负面评价为主。
该视频发出后不久，微博账号@王府井狗不理店 发布了一则声明。声明中写道，该视频所有恶语中伤言论均为不实信息，已经报警，并要求博主停止侵权行为，在国内主流媒体公开道歉。事件在发酵之后很快引发了网络上的热烈讨论，大部分网友表示店家难吃价贵还不让说，令人鄙夷。
“好的体验可以发
坏的体验就不能发吗？”
视频里的这位博主叫谷岳，资料显示，他喜欢环球旅行，是一名纪录片导演，他在微博上分享了大量在各地旅游的照片和视频，内容以风土人情及当地特色美食为主，粉丝超过了170万。
9月8日，谷岳发布了一则视频，主题是“我在大众点评上找到一家评分最低的餐厅 （北京王府井/东四地区），带你去看看究竟有多差”。目前该视频播放量已经超过1000万。
在视频中，谷岳探访了狗不理包子北京王府井总店，花了60元购买了一笼8个的酱肉包，又花38元买了一笼8个的猪肉包，并总结称酱肉包特别腻、没有用真材实料；而猪肉包则是皮厚馅少，面皮粘牙。此外，他还对该店的服务、价格等等进行了点评。
视频发出后不久，新浪微博账号“王府井狗不理店”就发布了一则声明。声明称，该视频所有恶语中伤言论均为不实信息！并要求立即停止侵权行为，并在国内主流媒体公开道歉，餐厅将依法追究相关人员和网络媒体法律责任。不过此后不久，该微博账户就被注销。
对此，谷岳在接受媒体采访时表示，自己拍摄这一视频并非有意针对该店：“首先我做这个（视频）我也没有任何的恶意，我只是觉得这是一种体验，我也没想到会有这么多人去看去转载。”
谷岳称，自己只是想体验一下在大众点评软件上低评分的餐厅是否属实，便在居住地附近搜索了这家餐厅：“我就想了解下这些评分特别低的餐厅，究竟是这么差吗，我就搜了一个离我住的比较近的地儿，就王府井这边，当时划了很久，确实评分最低的就是天津狗不理包子。”
该店点评网站页面
对于王府井狗不理店此前发布的声明，谷岳表示，自己的拍摄并无不实之处：“我们拍吃的拍喝的，有好的体验我发了，有坏的体验我就不能发吗？我只是发我真实的体验，我并没有做错。”
律师：恶意中伤商家可以维权
但本次事件作者并没有虚假陈述
对于狗不理声明中所称的“报警”，谷岳说自己也没有接到警方的任何通知。针对此事，记者也多次联系狗不理集团股份有限公司，没有得到回复。
那么，博主发表负面体验视频是否构成侵权？北京康达律师事务所律师韩骁认为，对于法人名誉权的侵权认定，应当依照《侵权责任法》的相关规定进行分析，一般应通过是否属于以侮辱诽谤等捏造事实的方式进行、是否具有主观故意等诸多因素来确定侵权与否。
涉事餐厅
韩骁律师称，据目前披露的信息，该消费者虽为职业拍客，但所披露的信息未作捏造和虚假的陈述，不宜认定为属于侵害商家名誉权或者商誉的一个侵权行为。
针对目前也存在的一些用户或者竞争对手恶意差评的情况，韩骁指出，商家如果认为对方捏造事实、侮辱诽谤，可以运用多种方式进行维权。如真有恶意中伤，商家有依法维权的权利。首先可以向视频网站进行相应的投诉和申诉，要求商家对这类视频进行下架处理。同时，如果认为确实是需要进行相应的维权，可以通过向法院起诉等手段维护自己的合法权益。
老字号普遍面临经营问题
专家称需同时兼顾传承和创新
其实，近来老字号餐饮面临的问题并不少，不久前，全聚德、东来顺等老字号主动降价吸引顾客，还有些老字号开始直播带货解决销售困境。对此，中国科学院大学经管学院教授吕本富表示，“老字号”在一定程度上代表着企业文化、城市文化，更渗透着中华文化。
吕本富指出，老字号本身就蕴含着巨大的品牌价值，一定要充分利用。老字号之所以叫老字号，本身的品牌是无穷的资源，是拥有宝贵价值的。要在哪些方面传承老字号也值得思考：比如说服务方面，过去老字号的服务都是非常到位的。
但另一方面，不意味着可以安于守旧、一成不变，也必须要适应市场发展的需求，适应消费者整体口味和需求的变化。现在人的营养观价值观还有饮食观也在变，因循守旧没有任何变动的话，肯定是被消费者质疑的。此外，吕本富还建议，老字号也要积极采取新的营销手段，适应新的竞争环境。
