找东诲吉祥律师事务所,东海吉祥律师事务所

时间:2022-12-26 00:01:39来源:法律常识

前不久,故宫角楼餐厅推出6688元的年夜饭,每桌按照10人起订,每增加一人,额外增加688元。而后网上流传着一份疑似这桌夜饭的菜单,具体如下:

干果、蜜饯、鲜果各四品;

前菜六品:卤味鸭舌、海南无骨鸡、私房酱牛肉、储秀佛手瓜、富察小荷包、秘制冰糖葫芦;

花开富贵:万寿菊花锅子;

平步青云:江山社稷酱料;

海鲜三品:澳洲龙虾、鲜石斑、澳洲黑金鲍;

涮肉六品:科尔沁牛外脊、科尔沁牛上脑、科尔沁鲜毛肚、手切鲜牛肉、苏尼特羊肉卷、苏尼特高钙牛肉卷;

素材六品:有机玉兰菜、有机豆腐双拼、辽东白玉菇、京西蒿子杆、南极鲜冰草、川北豌豆尖;

天之骄子:五色蒸饺;

饽饽一品;

果盘一份。

不过,这顿年夜饭还没等亮相,就宣布取消了。有网友认为是价格的原因。那么,人均668元的年夜饭在北京算什么档次?京蜜也想知道,于是联系了北京50多家高档饭店、豪华餐厅,打听了它们的年夜饭价格。结果发现,这些餐厅中排在前十位的都超过6688元。

这些奢华的年夜饭,有一些共性。第一,它们的价格沾着吉利,“8”“6”和“9”三个数字出现的比例最高。第二,它们多半来自某豪华酒店的餐厅,位置集中在国贸、王府井这样的繁华地段。第三,这些餐厅主打粤菜的可能性较高,菜品中极有可能出现鲍鱼、燕窝等昂贵食材的身影。

接下来,让我们仔细品品这十家京城餐厅的年夜饭菜单。

NO.10

长富宫饭店·牡丹苑中餐

盘盘十家价格超过8000元的京城年夜饭,看看都有啥

江南风韵的花园景致是长富宫饭店牡丹苑中餐厅的一大特色。牡丹苑传统烤鸭是年夜饭套餐里的压轴大戏。它选取由天然有机饲料喂养而成的鸭子做鸭坯,以果木炭火烤制,鸭皮酥而不腻,鸭肉嫩而不柴。

盘盘十家价格超过8000元的京城年夜饭,看看都有啥

此外,牡丹苑厨师长王国培是中华饮食研究会的特聘“京”菜传承人,1985年至今一直在长富宫饭店工作,接待过多位到访中国的日本领导人。

¥8800(8-10位)菜单

长久富贵八味碟;

主菜:至尊鲍汁佛跳墙、川香宫保明虾球、黑椒雪花牛肉粒、铁棍山药炖黑猪、清蒸鲜活海斑鱼、扬州鸡汤煮干丝、牡丹苑传统烤鸭、上汤有机罗马生、特色京味鲜肉饺;

甜点:精美水果配甜品

NO.9

北京国贸大酒店·群贤宴会厅

盘盘十家价格超过8000元的京城年夜饭,看看都有啥

2340平方米的面积,层高9米,贝克汉姆曾在这里踢过球,吴京和谢楠在这里举办了婚礼⋯⋯

盘盘十家价格超过8000元的京城年夜饭,看看都有啥

如果必须选择一个词形容这个餐厅,那就是“高大上”。

¥8888(10位)菜单

前菜:酸辣牛仔肉、海盐葱油捞鸡、川汁蒜香拌红海蛰、高山木耳拌海藻、黑松露捞田园野菌、千层海鲜卷

汤:姬松茸竹笙清汤炖海参

主菜:浓汤杂粮烩花胶、金蒜银丝蒸扇贝皇、金元风沙炸子鸡、荷香雪花牛肋肉、巧手无锡骨、清蒸石斑鱼、紫菜蚝豉扣瑶柱、金栗黄汤烧大白菜、生炒腊味糯米饭、团圆水饺拼

甜点:生磨红豆沙汤丸、万福水果盘

NO.8

名轩

盘盘十家价格超过8000元的京城年夜饭,看看都有啥

名轩是一家主要做上海菜同时兼做粤菜的餐厅。北京店将三十年代的风情植入了5星级酒店内。共设大小包房18间,其中10间设计成2-3人用的VIP小包房;另外8间则是超大豪华包房。每一间房间都临窗而设,远可以观西山胜景,近可以一览西城秀色。

盘盘十家价格超过8000元的京城年夜饭,看看都有啥

¥8888(10位)菜单

8个凉菜

主菜:蟹粉鱼翅、鲍汁扣辽参、梦幻牛肉、炒河虾仁、鲍鱼斩红烧肉、鸡火煮干丝、乳鸽、蒸石鱼、塔菜冬笋、丝瓜面筋毛豆

甜点:美点双辉、生煎包、豆皮汤

NO.7

昆仑饭店·鲜筵餐厅

盘盘十家价格超过8000元的京城年夜饭,看看都有啥

餐厅主打“鲜”,食材选自新鲜的江鲜、河鲜、湖鲜、海鲜等各种时令原材料,用川、鲁、沪、台州四种烹饪方法,结合烤鸭和砂锅菜系,以及丰富的南北特色面食,为顾客提供多样性的选择。

盘盘十家价格超过8000元的京城年夜饭,看看都有啥

¥8888(8-10位)菜单

八彩冷菜碟

主菜:招牌红烧肉、黄焖三丝羹、上汤焗龙虾、蜜豆大元贝、砂锅关东参、香猪蒸膏蟹、巴蜀羔羊排、招牌红烧肉、姜葱石斑鱼、枣香酥烤鸭、冬菇扒菜胆

甜点:杏仁茶汤圆、美点映双辉、时令鲜水果

NO.6

王府井希尔顿酒店·秦汉中餐厅

盘盘十家价格超过8000元的京城年夜饭,看看都有啥

秦唐中餐厅位于酒店5层,设计灵感来源于中国现代剧院,主打地道北京菜,招牌北京烤鸭很出名。今年,秦唐中餐厅启动全新的菜单,将北京菜的外延扩大,推出了北方菜及新派北京菜。

盘盘十家价格超过8000元的京城年夜饭,看看都有啥

¥8888(8-10位)菜单

秦唐精美冷菜拼盘

主菜:官府一品佛跳墙、金蒜银丝龙虾皇、至尊琉璃黄金鸡、黑椒蘑菇爆澳洲谷饲牛、碧绿雪菜油淋老虎斑、秦唐酥不腻烤鸭、香葱金菜扣黑豚排、芙蓉松茸扒鲜芦笋、海参三鲜手工水饺/XO酱海皇炒饭

甜点:宫廷枣泥核桃酥、环球时令水果拼盘

NO.5

大董

盘盘十家价格超过8000元的京城年夜饭,看看都有啥

北京大董烤鸭店(原北京烤鸭店)成立于1985年4月28日。2001年由国营改制,总经理董振祥被朋友们昵称为大董,餐厅也由此得名。

盘盘十家价格超过8000元的京城年夜饭,看看都有啥

前不久“2020年北京米其林指南”发布,大董有两家门店被评为一星餐厅,而后董事长董振祥称,米其林低估了大董的实力。

盘盘十家价格超过8000元的京城年夜饭,看看都有啥

¥10690(10位)菜单

前菜:黄芥末拌手剥鸭掌、脆皮咸鸡、山楂鹅肝、江雪糖醋小排、香辣熏笋、青稞软籽石榴沙拉

招牌主菜:董氏新麦烧海参、橄榄油蒙自石榴拌兰州百合、花雕芙蓉蒸帝王蟹

主菜:龙虾汤过桥东星斑、豉椒牛仔粒、烧二冬、清炒豌豆尖

主食:4.0版香茅草烤大董22天“酥不腻”小雏鸭(可换其它两款烤鸭)、烤鸭调料、三鲜饺子(可换素饺子)

甜品:一串串糖葫芦、八宝饭、时令水果

饮品:冬季时令特饮

NO.4

北京诺金酒店·禾家中餐厅

盘盘十家价格超过8000元的京城年夜饭,看看都有啥

“禾家”意为农作物之家,谐音“和美之家”,是北京诺金酒店的重要标志之一。来自香港、淮安等地的知名厨师将明代文化元素融入菜品,烹制出地道传统的粤菜及淮扬菜品。值得一提的是,其原材料均来自诺金有机农场。

盘盘十家价格超过8000元的京城年夜饭,看看都有啥

¥10888(8-10位)菜单

前菜:江南八凉菜

汤:滋补炖花胶

热菜:鸿运乳猪全体、葱爆雪龙牛肉粒、蚝皇澳洲3头鲜鲍、脆皮走地鸡、黑松露酱炒波士顿龙虾、清蒸澳洲东星斑、上汤蒜子泡时蔬

主食:安格斯牛肉松炒饭

甜品:红豆沙汤圆、椰汁年糕

NO.3

颐和安缦酒店·安缦馆中餐厅

盘盘十家价格超过8000元的京城年夜饭,看看都有啥

这是一家以明代装饰风格为灵感设计的中餐馆,提供北京烤鸭和各种宫廷菜肴以及传统风味的粤菜。中餐厅由九个不同的房间组成,其中包含六间小型私人包厢。还有一点不得不说,颐和安缦酒店距颐和园东门仅数步之遥。

盘盘十家价格超过8000元的京城年夜饭,看看都有啥

¥19888(10-12位)菜单

鸿运当头·鸿运八小碟:川汁牛腱肉、烧汁鳗鱼、当红炸子鸡、麻辣金钱肚、四喜烤麸、凉拌虫草花、蜜汁金钱宝、银鱼云松苗

全家福·传统客家盆菜:南非网鲍、裙边、东星斑、瑶柱、龙虾、烧鹅、海参、安格斯牛肉、肉丸、生菜、百灵菇、伊面

一帆风顺 · 鲜松茸炖花胶皇

阖家团圆 · 水饺双拼

步步高升 · 煎年糕

锦绣前程 · 精选果盘

赫威美麓春山红葡萄酒(瓶)

中式茶

NO.2

新荣记(金融街店)

盘盘十家价格超过8000元的京城年夜饭,看看都有啥

新荣记在北京有三家分店,前不久三家门店均入选米其林星级榜单。2012年初,新荣记在北京开的第一家就位于金融街洲际酒店B1层。这家来自东海边的餐厅,菜品无摆盘炫技、无精修造型,却吸引着不少阅尽京城餐厅的美食大咖们,一次次委身进入地下室寻味。

盘盘十家价格超过8000元的京城年夜饭,看看都有啥

新京报记者 王远征 摄

¥21880(10位)菜单

前菜:黄金脆带鱼拼椒盐小日搭、捞汁大烩、鱼子酱臭豆腐、自制香肠拼温州鱼饼、沙窝萝卜拼九年百合、蜜汁红薯

烧卤:富贵脆皮鸡

点心:海参包子

汤羹:清炖萝卜羊肉

主菜:家烧中黄鱼、葱烧海参

荣家小菜:笼仔蒸鹰爪虾、红烧膏蟹、马家沟芹菜炒腊枪、鲍鱼红烧肉、石锅花椒牛小排、农家盐卤豆腐煲、芒种虾皮炒辣菜、家烧油冬菜

主食:胶州大白菜水饺拼墨鱼水饺

甜品:杏汁燕窝汤圆

NO.1

盘古七星酒店文奇美食汇

盘盘十家价格超过8000元的京城年夜饭,看看都有啥

文奇美食汇中餐厅分布在盘古七星酒店的4-6层,拥有19个贵宾房间,其中朝东的房间拥有隔音观景玻璃窗,可将水立方和鸟巢尽收眼底。菜品方面以潮、粤两种菜系为主。其中,潮州菜主要以浓香的卤水、新鲜的海鲜为主。粤菜则以营养滋补的炖汤为主。

盘盘十家价格超过8000元的京城年夜饭,看看都有啥

10人包间最低消费3万元,菜品单点,无上限。

¥30000(10位)菜单

石锅佛跳墙、松茸鸽吞燕、黑松露堂花胶王、养生杂粮煮28头吉品鲍鱼、燕窝酿关东辽参、堂煎澳洲雪花牛肉、潮州冻花蟹、卤水澄海鹅头、萝卜糕炒虾球、原生态石锅豆腐、果木烤羊排、香芹鲍菇丝、脆皮素鹅等。

新京报记者 余华尊

图 各餐厅官方微信公众号、官方微博、大众点评等(除署名外)

编辑 王琳 校对 卢茜

随便看看
本类推荐
本类排行
热门标签

劳动者 交通事故 用人单位 劳动合同 债务人 协议 北京征地拆迁律师事务所前十名 自诉 房屋 土地 补偿费 案件 债务 离婚协议书 公司 债权人 合同 甲方 打官司 刑事案件 最低工资标准 交通 北京十大刑事律师事务所排名搜狐 车祸 工资 补助费 债权 伤残 程序 鉴定 条件 找律师可靠吗 拆迁人 期限 兵法 标准 交通肇事 解除劳动合同 律师办理建设工程法律业务操作指引二 财产