时间:2022-10-20 12:48:08来源:法律常识
它来了它来了
它带着东兴美食回来啦!
东兴是一个多民族聚居地区,各民族之间相互传承、融合创造出了丰富多彩的饮食文化。又因靠近越南,中越文化在这里交汇融合,形成了博大精深的东兴特色饮食文化。
东兴的美食千千万
既然来了就要敞开肚皮多吃几顿
小到各式各样的籺
大到海鲜大拼盘
只要你想吃
肚子那是想装都装不下哦
东兴隐藏的美食
全是地道,让你吃遍东兴不踩雷!
话不多说往下看(●'◡'●)
高佬海鲜粥
地址:东兴市东盟大道430号(市二中对面)
电话:0770-7681155/13907706415
说到海鲜粥,就不得不提东兴这家号称“天下第一粥”的高佬海鲜粥,那是游人到东兴必吃的一道美味。
高佬海鲜粥墙裂推荐三宝~
海鲜粥、酱油鸡、香煎猪杂!
海鲜粥料足香喷喷;
酱油鸡本地鸡肉嫩多汁;
香煎猪杂最爱,卖相一般但锅气十足,大写的好吃
走的时候还打包一份回去当晚饭才够。
新湛茂饭店
地址:东兴市民族路1-16号
电话:0770-7668238
东兴知名的老牌海鲜酒楼之一,对于本地海鲜菜肴有着深厚的理解和功底。地道的食材,纯正的做法,堪称本地吃货的私藏。
海蛋蒸沙虫
蒜蓉蒸沙虫吃得多了,和海鸭蛋一起蒸的还是头一次见到。沙虫底下铺了一层滑嫩的芙蓉蛋羹,充分吸收了沙虫的鲜甜,一道菜式两份滋味,和谐又不失个性。
沙虫的尺寸也很够诚意,每条都很肥壮,入口很是过瘾。
鸡丝煸泥丁
将泥丁置于鸡丝上,缀以虫草花一起煸熟。泥丁的鲜汁渗入鸡丝,鲜味浸润得丝丝入扣。
鸡丝事先经过腌制,还带着淡淡的胡椒香味,口味新颖。
脆皮鸽仔
经典的粤式烧味,皮脆、汁香、肉嫩,这道菜一定一定一定要趁热吃!最佳赏味时间在10分钟内。带上手套直接粗暴开撕。
鲍汁小黄牛
带皮小黄牛肉配以鲍汁的洗礼,鲜香撩人。每块都薄如蝉翼、皮肉均匀,质地筋道,散发着诱人的牛肉香。
蒜蓉开边海虾
白灼是本地人吃虾的常态,蒜蓉开边清蒸则多了一份精细。伴着蒜蓉上桌,虾的香味和鲜甜更显得势不可挡。
清蒸石斑鱼
本地人开席吃饭,桌上必不能少一条靓食的海鱼。肉质细嫩洁白、口感清香醇厚的石斑鱼,便是餐桌上的常客。
缘味私厨
地址:东兴市兴东路286号自来水厂对面
电话:13481736389
边城鲜果鱼
这是一家专注于做创意海鲜菜的私厨,常有令人意想不到的组合。招牌主打的几款菜式,譬如这款边城鲜果鱼,都是师傅匠心独创,只此一家别无分店。
取新鲜海鱼现片现炸,鱼肉厚而不脱,轻轻一抿,泰式酱汁的酸辣之中夹杂着淡淡的水果香,清鲜不腻,鲜丽的果色更增食欲。
太极鱼茸海皇扣
非常别出心裁的一道菜,将扣肉切成宽长的薄片,每片皮肉均匀,卷裹海虾再整齐扣作碗状;精巧的太极鱼茸,只取石斑鱼肉,剔净骨刺剁成匀净的鱼泥制成,整道菜精致而不失烟火气。
八宝鲜鱿酿
鱿鱼不算特别大,却是内有乾坤。糯米混合腊肠、鲜肉、玉米、青豆、香菇蒸熟填入鱿鱼,炸熟装盘后淋上炒制过的蚝油酱汁。
这道菜充分发挥了鱿鱼的特点,既有铁板鱿鱼的风味,丰富的内馅同时带来多重口感,又在视觉上丰富了色彩。
菠萝根饭店
地址:东兴市北园路60号
电话:13617705805/13387708315
这家店在东兴开业八年,在东兴颇有口碑。老板是东兴本地人,所谓靠海吃海,本地人吃海鲜最讲究品质。所以店里的海鲜都是当天打捞,上岸后直运到店里来的。确保食客吃进嘴里的每一口,都是最优质鲜嫩的好料。
鲍汁鲍鱼
鲍鱼这种天然精致的食材,不用复杂的调味,用最原汁原味的鲍汁浇上就能鲜到咋舌。
烹制后的鲍鱼略微蜷缩,表面是诱人的酱红色,看着就很有质感。酱汁的滋味顺着花纹渗入其中,比起清蒸更令人有食欲。
清蒸青蟹
清蒸保留了青蟹本身的味道,待水煮沸后,将青蟹放置蒸屉上,看着蟹壳从青色变成橘色,忽而觉得烹饪是一种魔术。
青蟹出锅后,蘸上酱油,肉质嫩到一口出水。吮吸一口蟹膏,鲜嫩的味道从唇齿间溢出。“大腿肉”肉质丝短纤细,味似干贝,蟹身肉洁白晶莹,胜似白鱼。
清蒸石斑鱼
清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜。石斑鱼营养丰富,其肉质细嫩洁白,因此也有“海鸡肉之称”。不仅如此,它还是一种低脂肪,高蛋白的上等食用鱼,用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。
清蒸过后的石斑鱼皮吃起来没有腥味,相反还带着鲜爽;鱼肉部分也比鱼腩更紧致;咬下去软中带爽,鱼皮富有嚼劲,鱼肉鲜嫩弹牙,不同的口感自唇舌间绽放。
脆炸沙虫
鲜活的沙虫有点怕人,但是裹粉油炸之后就是不可多得的佳肴。炸出来的沙虫色泽诱人,甘香可口。
新鲜沙虫自带鲜甜味道,无须多余的材料配合,最多蘸点酸甜的番茄酱,自成一派美食。
虾仁蘑菇头
“酿”是中式料理里常见的一种烹饪方式。把精心调制的虾仁肉馅酿入香菇头里,经过简单的蒸制,就是一道既别致又清淡的美味。
菌菇的鲜搭配虾仁的鲜,山珍海味集于一身,令人垂涎。
酸甜排骨
酸甜排骨是一道很经典的家常菜,受到不少吃货们喜爱。味道香甜,排骨酥嫩。每次闻到这个酸酸甜甜的味道,都会口水直流三千尺。
散发浓郁肉香的排骨配上鲜艳的番茄和菠萝,光是颜值就让人食欲大增。
黄金卷
炸成黄金色的黄金卷酥香味美,软糯滚烫的流心甜甜蜜蜜。
一口一个黄金卷,吃出财源滚滚来!
棋盘山鸡
地址:广西东兴市湖南路106号鑫海小区105-107商铺
电话:0770-7679909
棋盘山鸡采用大深山散养的阉鸡
阉鸡长期自然觅食
肉质鲜甜美味
棋盘山鸡都是现做现卖
白切鸡
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经典白切鸡
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主厨独特汤底熬制山鸡
皮白肉嫩,鸡皮呈现出油光水滑
让人迟到流连忘返的经典风味
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净化你的心灵鸡汤
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用独特的秘方来熬制鸡汤锅底
每一块肉都保温里有它的味道
先喝汤
在品尝那饱满的鸡肉
腊味饭
棋盘山鸡的饭非常非常丰富
爱吃米饭的朋友们,这绝对正的啊
这里着重给大家推荐
-1-
葱花的清香加上椰汁
与米饭的混合香气及恰到好处
所散发出来的气味
让人有一种忍不住想大饱口福的冲动
东兴从来不缺美食
从街头到巷尾
不管你是哪一路吃货
总能在这里找到惊喜
让我们手拉手一起做个幸福的吃货吧~
▍内容来源:东兴市文化广电体育和旅游局、舌尖上的防城港
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