时间:2023-05-14 01:23:40来源:法律常识
大连产的海参鲍鱼被公认为中国最好的海珍品。但是,在网络上最走红的大连海鲜却是皮皮虾,也就是大连人口中的虾爬子。今天我们先扒一扒虾爬子的网红史。
文 大连新闻传媒集团记者 韩顺兆
图 大连新闻传媒集团记者 高强
虾爬子到底有多少个名字?
虾爬子学名虾蛄,别名又称螳螂虾、琵琶虾、喇蛄虾、皮皮虾等,属于甲壳纲虾蛄科。各地对虾爬子的叫法都不同,比如北京人称其“皮皮虾”,广东人叫“濑尿虾”。
几月份的虾爬子最肥美?
虾爬子的习性和虾、蟹差不多,每年5月产卵,所以4月份正是它肥壮鲜美的时候。过了四五月份,下一个吃虾爬子的季节就要在9月以后了。虾爬子的肉细腻柔嫩,营养丰富。
大连市场上的虾爬子
一般来自哪里?
虾爬子穴居于泥沙质的浅海底、沿海近岸浅水泥沙或礁石裂缝内,我国沿海均有生产。目前大连市场上的虾爬子多来自旅顺、瓦房店、普兰店和庄河,偶尔也有山东和南方运过来的虾爬子。
本地和外地的虾爬子哪个更好吃?
因为大连纬度高、海水凉、盐度高,所以民间普遍认为产自大连周边海域的虾爬子更加鲜美。大连地区最有名的产地是庄河和杏树屯。
虾爬子有养殖的吗?
目前,山东地区有进行人工养殖虾爬子的。但是,大连地区暂无进行人工养殖虾爬子的。
虾爬子怎么分公母?
人们在买虾爬子的时候,总想买母的,可是如何挑选却大伤脑筋。有经验的渔民给大家支了几招:
看个头:在一堆虾爬子中,可以看到有个头大的,也有个头小的,一般个头小的是母的,是有黄的,但是肉比较薄,而个头大的则是公的,没有黄,但是吃起来肉比较厚实。
看肚子:虾爬子在产卵的季节,可以将虾爬子翻过去,看到它的头部下面也就是肚子的地方发白色,一道道的好像一个王字,那就是母的,没有这个特征的就是公的。
数爪子:数一数虾爬子有多少个爪,如果是八个爪的话,是公虾爬子,如果爪是六个的话,就是母虾爬子。
虾爬子有何营养价值?
虾爬子不仅肉质鲜嫩,味道也足够鲜美,并且营养还十分的丰富。它含有丰富的蛋白质,有助于促进大脑的发育和维持肌肉的生长,还能够及时补充能量;它含有丰富的钙质,可促进少年儿童的骨骼发育和预防老人骨质疏松症;它含有大量的卵磷脂,同样对大脑有益;它含有的镁元素,可预防高血压和心肌梗死;虾爬子还具有通乳作用,如产妇乳汁少或乳汁不通,可借助虾爬子催乳。另外,在中医上,虾爬子还是补肾壮阳的好东西,它还可以用来养血固精、益气滋阳等。
母虾爬子更好吃吗?
公母虾爬子各有其风味,并非所有季节的母虾爬子都好吃。挑选母虾爬子的时候,看看它的尾部是不是已经黑了,如果已经黑了,就不要选了,黑色的是即将甩籽的,体内的营养已经耗费了很多,体内空空,就不要买了。
新鲜的虾爬子摸起来身体比较硬朗,拿起来不软塌塌的,它的身体颜色是青黑色的,要买刚从海里打上来的,不要买水产品店里面养了多日的,时间长了越养越瘦。
虾爬子是格斗高手?
虾爬子的攻击能力和速度在同类型生物中排行第一,它不是单纯的直接攻击猎物,而是会先把陷阱设置好,自己再躲到一旁看谁落入陷阱当中,看准时机就立刻发起进攻。虾爬子很喜欢把自己的身体弯曲隐藏起来,当它弹跳起来的那一瞬间会激起很多沙尘,这些沙尘也可以迷惑对手的视线,方便虾爬子更好地捕猎。
据研究表明,虾爬子是地球上最有创意的杀手生物之一,一对附肢出击时可加速到点22口径步枪子弹的初射速度!并且能在不到三千分之一秒的时间内以300斤的力量击杀猎物。
而虾爬子的眼神也非常犀利。蝴蝶的眼神几乎已经在食物链的顶层了,然而虾爬子比蝴蝶更牛。人能感知3种颜色(三原色),蝴蝶是6种,虾爬子则多达12种。还能看到紫外光和偏振光。它眼睛上的黑点类似于人眼的瞳孔,两只眼睛六个“瞳孔”,这能帮助他们精确定位移动的猎物。
“皮皮虾,我们走”是个什么梗?
2017年上半年,一段关于皮皮虾的视频刷新了人们对皮皮虾的认知。美味的皮皮虾,可是水下凶悍的杀手!如果它们伸出攻击性锤节,贝壳坚硬的外壳都将不堪一击,它们的“腿”可以快速移动,很多鱼虾都逃不掉。
而“皮皮虾,我们走”的梗,起源于游戏圈里一句很火的梗——“源龙星,我们走”。后来,脑洞大开的网友,将厉害的皮皮虾和这个梗完美结合,造就了“皮皮虾,我们走!”因为网络词汇“皮皮虾”的出现,各种各样的版本也便横空出世,给不少的网友带来不一样的笑意,甚至有人觉得,假面骑士,铠甲勇士里很多都是皮皮虾转世,也有人说,帝皇虾和皮皮虾是兄弟。
虾爬子“注胶”,真有这回事?
曾经有段“注胶皮皮虾”的视频突然刷爆了朋友圈。视频中,一女子称自己在早市上买到的皮皮虾,煮熟后每一只里面都有硬硬的红色物体,并说这是注在皮皮虾里的“胶”。她认为这是黑心商家为谋利所为,并愤怒呼吁广大网友:“都别买了也别吃了”。
全国各地海边的同学们都看哭了:大姐你家的注胶虾千万别扔,放着我来!其实,这哪里是胶,这明明是虾籽。繁殖季节,皮皮虾卵巢胸部第4节至尾节呈黄褐色,背面有黑色素分布,煮熟后卵巢内虾黄凝固成红棕色。而且活的皮皮虾注了胶就死了,不仅不值钱,连胶钱都赚不回来。